====== SOLANUM TUBEROSUM ====== Français: Pomme de Terre\\ Anglais : Potato\\ Allemand: Kartoffel Famille des [[s:solanacees|Solanacées]] === Description === Rarement subspontanée, elle a des tiges de 30 à 80 cm dont la partie souterraine fournit les tubercules comestibles. Ses feuilles velues sont composées, pennées et subdivisées. Disposées en grappes terminales denses. Les fleurs blanches ou violettes sont régulières. Les fruits -baies globuleuses et verdâtres- mûrissent rarement.\\ Habitat: Cultivée dans le monde entier. Originaire d'Amérique du Sud (Cordillère des Andes).\\ Floraison: Juin-Juillet. === Parties Utilisées === Tubercules récoltés à maturité. === Composition Chimique === La plante entière renferme un alcaloïde principal: la solanine et deux alcaloïdes secondaires: solanidine et solanthrène. Les gluco-alcaloïdes sont plus ou moins toxiques: solanine. Il y en a dans le tubercule et les germes, d'où nocivité. Le fruit vert (baie) en contient jusqu'à 1%. Le tubercule n'en renferme que des traces, mais cet alcaloïde se forme rapidement autour des germes et sous l'épiderme lorsque le tubercule séjourne à la lumière. Le tubercule renferme 8 % de tanins et de vitamines C, B1, B2, B6, et de la vitamine PP. Il contient également de l'acide pantothénique, des acides organiques, de l'acétylcholine et de l'amidon. === Usages Thérapeutiques === Le jus exprimé des tubercules est spasmolytique et anti-acide. Les vitamines contenues en quantité considérable dans le tubercule frais sont presque entièrement détruites au cours de la cuisson. Mise à part sa valeur alimentaire liée à la teneur élevée en amidon, la pomme de terre à un intérêt diététique et médicinal. C'est un excellent succédané du pain dans le diabète, où elle remédie à l'acidité cellulaire par le pouvoir alcalinisant que lui confère sa richesse en potassium. Le suc de pomme de terre est intéressant pour combattre l'hyperchlorhydrie stomacale. L'efficacité proviendrait de la présence d'amidon, de sels et de solanine. La pomme de terre a des propriétés antifongiques, la phytubérine étant isolée de la pomme de terre. En usage externe, la pulpe et la fécule sont employées en cataplasmes. === Matière médicale === Répertoire de KENT:\\ Nombre Total de symptômes: 134\\ dont: Digestif 33\\ Toux 17\\ Rêves 13\\ \\ - Esprit critique, destructeur, \\ anxiété au réveil, peur des voleurs\\ loquacité le soir.\\ - Céphalée (front) (lancinante, pressant), la journée, l'après-midi, \\ amélioration la nuit, par odeur d'alcool.\\ - Tintement dans l'oreille.\\ - Visage rouge, chaleur, boutons, \\ érysipèle, douleur persistante.\\ - Gorge: inflammation, douleur déchirant, mucosité, sensation de boule, ulcère du gosier.\\ - Inappétence, soif (de café, d'alcool), désir d'oranges.\\ Torsion gastrique après petit déjeuner, dîner.\\ Gêne gastrique, douleur, lourdeur.\\ Eructations (le soir) (aigres).\\ - Abdomen: douleur soude (nuit) (réveil), \\ - hypogastre (matin).\\ Induration, flatulence le soir.\\ Flatuosités le soir, la nuit.\\ - Rectum: constriction, endolorissement.\\ Chaleur et douleur brûlant après selle.\\ Ténesme, prolapsus après selle.\\ Besoin pressant (après la selle)\\ Ouverture de l'anus.\\ Selles d'odeur nauséabonde.\\ - Prurit génital féminin (l'après-midi).\\ Règles noires avec caillots, nauséabondes comme du poisson pourri.\\ - Enrouement au réveil, après s'être levé.\\ Chatouillement dans le larynx.\\ Respiration irrégulière.\\ - Toux (sèche) la journée, le soir, la nuit, en se réveillant.\\ Toux stridente (en se réveillant).\\ Toux par piqûre dans le larynx.\\ Toux excitée par éructation.\\ - Expectoration le matin, grisâtre, grumeleuse.\\ - Palpitation cardiaque à 7 h., à midi, la nuit, en allant au lit, en avalant, par mouvement.\\ Douleur région cardiaque.\\ - Picotement du dos (en dormant).\\ - Chaleur aux mains et aux membres inférieurs.\\ Douleur brûlant à la main.\\ Douleur articulaire (après marche).\\ Enflure articulaire, des membres inférieurs.\\ Faiblesse des extrémités au réveil.\\ Impossibilité de lever les membres supérieurs.\\ Pulsation de l'annulaire, des fesses.\\ Douleur de la région fessière.\\ Foulure de la cuisse après marche.\\ Foulure de la hanche.\\ Tiraillement douloureux de la jambe\\ - Sommeil troublé, insomnie(le matin)\\ - Rêves décousus, ridicules, contrariants, érotiques, d'eau, de natation, d'un homme qui se noie, de combats, de cadavres, \\ qu'il mange de la chair humaine, \\ qu'il tombe (d'un endroit élevé), \\ d'événements passés.\\ - Chaleur avec transpiration, syncopes.\\ - Sensation de contusion en bougeant dans le lit.\\ - Faiblesse, en se levant, à 12 h 30.
