====== PISUM SATIVUM ====== Français: Pois Cultivé\\ Anglais : Pea\\ Allemand: Erbse\\ Espagnol: Guisante Famille des [[p:papilionacees|Papilionacées]] === Description === Plante annuelle universellement cultivée comme légume en raison de sa grande valeur nutritive.\\ Habitat: Monde entier. === Composition Chimique === Les graines fraîches renferment d'infimes quantités de bétaïne, de choline et d'aminonitriles. === Usages Thérapeutiques === Les graines mûres sont utilisées contre les maladies de la moëlle épinière, paralysie spinale, myélite, scléroses multiples. === Toxicité === Plusieurs intoxications ont été enregistrées: les aminonitriles peuvent être des toxines dangereuses pour l'homme et les mammifères: lathyrisme. === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ EUGLOBULINE ALPHA 95 66 29\\ EUGLOBULINE BETA 70 15 55\\ EUGLOBULINE GAMMA 68 11 57\\ CETAVLON 84 43 41\\ CHOLESTEROL 101 77 24\\ ACIDE URIQUE 98 74 24\\ UREE 111 97 14
