====== FOENICULUM VULGARE ====== Famille des [[o:ombelliferes|Ombellifères ]] (Apiacées) Français: Fenouil, Aneth Doux.\\ Anglais : Common Fennel, Finkel.\\ Allemand: (Garten) Fenchel.\\ Espagnol: Hinojo. === Description === Plante vivace de 50-200 cm. Feuilles engainantes finement pennées vert bleuâtre. Fleurs jaunes, en grandes ombelles.\\ Floraison: Juillet-Septembre.\\ Habitat: Bords de chemins, remblais, coteaux secs, friches... === Origine === Elle se trouve naturellement autour du bassin méditerranéen et au Moyen-Orient. On le cultive en Europe, Asie, et certaines régions d'Afrique et d'Amérique du Sud pour l'exportation. Le fenouil sauvage est foeniculum vulgare ssp piperitum, le fenouil officinal est foeniculum vulgare ssp vulgare caractérisé par ses grands fruits. === Partie Utilisée === Fruit d'une taille de 3 à 12 mm sur 2 à 4 mm. === Formes d'utilisation === - Graine en infusion à raison de 2,5 à 7,5 gr de graines pour 150 ml d'eau. Se boit de quatre à cinq fois par jour selon l'indication.\\ - Huile essentielle.\\ - Les extraits concentrés tirés de l'infusion ne sont pas recommandés (potentialité cariogène). === Utilisations Traditionnelles === Comme Hippocrate, Paracelse le préconisait dans l'ophtalmie, comme emménagogue et drogue du tube digestif. Hidegarde de Bingen signale son pouvoir expectorant. Très tôt l'huile essentielle fut reconnue active contre les parasites du corps. Remarques Toxicité:\\ Celle de l'HE de fenouil sur le SNC. Effets secondaires:\\ Le surdosage en fenouil, en particulier de son HE peut amener à une aérocolie importante, alors que l'on veut traiter des ballonnements et météorismes. === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE BETA 58 52 6\\ GLOBULINE ALPHA2 60 56 4\\ GLOBULINE ALPHA1 60 57 3\\ PROTIDES 51 40 11\\ UREE 57 50 7 Auteur: Dr Goetz === Composants Chimiques Principaux === - Huile essentielle de 2 à 6% comportant 50 à 70% de transanéthol et 20% de (+) fenchone, du méthylcha- vicol, de l'anisaldéehyde, et divers terpènes.\\ - Huile, protéines, acides organiques et flavonoïdes.\\ - Présence encore discutée de dérivés de l'anéthol: dianéthol et dianisoine. === Activités Pharmacologiques === - Activité antiseptique.\\ - Activité sécrétomotrice des muqueuses respiratoires, mucolytique et stimulatrice du mouvement mucociliaire; ce qui en fait un draineur des voies respiratoires ou expectorant.\\ - Activité spasmolytique et carminative. L'HE est irritante du tractus digestif et agit comme activatrice de la musculature lisse intestinale. \\ - L'HE est vasodilatatrice et hyperhémiante dans la sphère pelvienne.\\ - Galactogogue.\\ - L'activité oestrogénique n'a pas été rapportée du point de vue pharmacologique. === Activités Thérapeutiques Connues === - Etats bronchitiques et catarrhaux ORL, chez l'adulte, et chez l'enfant où le fenouil se révèle sédatif.\\ - Troubles spasmodiques du tube gastro-entérique.\\ - Météorisme, ballonnements, constipation (l'HE s'ajoute à d'autres drogues) par troubles de la digestion, spasmes ou hypotonies du tractus digestif.\\ - Hypogalactorrhée.\\ - Troubles de la sphère gynécologique (activité endocrine ?).\\ - Fatigue oculaire et troubles visuels fonctionnels (on utilise la décoction de fenouil). Usage externe: néant.
