====== FAGOPYRUM ESCULENTUM ====== Synonyme de [[p:polygonumfagopyrum|POLYGONUM FAGOPYRUM]] \\ Synonyme de [[f:fagopyrumsagittatum|FAGOPYRUM SAGITTATUM]] Famille des [[p:polygonacees|Polygonacées]] Français: Sarrasin, Blé Noir.\\ Anglais : Buckwheat.\\ Allemand: Buchweizen, Heidekorn. === Description === Plante annuelle, haute de 35 à 80 cm. Les tiges sont rouges, peu ramifiées. Les feuilles sont larges et sagittées. Les fleurs sont blanches-rosées, en grappes courtes et serrées.\\ Floraison: Juin-Septembre.\\ Cultivée pour son fruit amylace alimentaire (Blé Noir) et pour la richesse de ses feuilles en rutoside officinal. Souvent subspontanée, le Sarrasin pousse sur des sols pauvres, siliceux qui ne conviennent pas aux céréales. Originaire d'Asie septentrionale et cultivée en Europe, Amérique du Nord. === Composition Chimique === La plante renferme de la vitamine P. (rutoside), un pigment flavonique et un pigment rouge, la fagopyrine, substance fluorescente agissant comme photo-sensibilisateur. === Matière médicale === Répertoire de KENT:\\ Nombre Total de symptômes: 484\\ dont: Extrémités 165\\ Tête 46\\ Estomac 46\\ Abdomen 44\\ Oeil et vue 30\\ \\ ( Pour ce remède le répertoire de KENT n'indique que 3 symptômes du degré 2 ( ci-dessous exeptionnellement en CAPITALES ) et aucun du degré 3 )\\ Agitation, concentration difficile, \\ CONFUSION, DESORDRE DES IDEES, \\ irritabilité, taciturne\\ Vertige\\ Céphalée: front, tempes, occiput, \\ par effort mental, par mouvement\\ Oeil: démangeaison, \\ douleur brûlant, sensibilité\\ Oreille:\\ bruit: bourdonnement, tintement\\ démangeaison derrière l'oreille, \\ Visage: chaleur, démangeaison, enflure, \\ ERUPTION FACIALE\\ Gorge: douleur, difficulté pour avaler\\ Estomac: bouffées de chaleur, \\ creux, défaillance, \\ endolorissement amélioration par mouvement, \\ éructations âcres, liquides, vides, \\ lourdeur gastrique, \\ nausées, \\ soif\\ Abdomen: douleur sourde, \\ endolorissement, douleur piquant, \\ flatulence\\ Rectum: flatuosités, ténesme rectal\\ Expectoration pénible\\ Poitrine: douleur (région cardiaque)\\ Dos: démangeaison, \\ froid l'après-midi après la selle\\ Extrémités: agitation, \\ chaleur à la main, \\ démangeaison, \\ douleur:épaule, main, hanche, genou, \\ brûlant: main, doigts, \\ endolorissement: jambre, mollet, \\ piquant: pied, orteils\\ éruption, boutons, \\ faiblesse des doigts, de la cuisse, \\ froid aux mains ou aux pieds, \\ pulsation de la main, des pieds, \\ TRANSPIRATION DE LA MAIN, des pieds\\ Insomnie, somnolence\\ Transpiration (la nuit) (froide)\\ Faiblesse === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE BETA 87 78 9\\ GLOBULINE ALPHA 1 91 86 5\\ ACIDE URIQUE 58 49 9\\ CUIVRE SPECTRO 52 50 2
