====== EUGENIA CARYOPHYLLATA ====== Français: Giroflier.\\ Anglais : Clove Tree.\\ Allemand: Gewurznelkenbaum.\\ Espagnol: Clavo de Especia. Famille des [[m:myrtacees|Myrtacées]] === Description === Arbre à feuilles persistantes opposées et à fleurs en petites cymes. Les clous de girofle sont les boutons floraux récoltés au moment où ils deviennent rouges. Le séchage au soleil les brunit.\\ Habitat: Originaire des îles Moluques, cultivé dans les régions tropicales. === Parties Utilisées === Boutons floraux (clous de girofle) et essence retirée, par distillation à la vapeur, des boutons séchés à l'air. On en extrait 16 à 20 % du poids des clous. === Composition Chimique === Jusqu'à 20 % d'huile essentielle contenant de l'eugénol, un sesquiterpène (caryophyllène) et un dérivé cétonique rafraîchissant, des glucides, sels minéraux et chromones. L'huile essentielle est plus lourde que l'eau. Principes Actifs === Usages Thérapeutiques === Stimulant, aromatique, stomachique et carminatif, analgésique. C'est un bactéricide et un insecticide. C'est aussi un aromate culinaire. L'essence de girofle s'emploie comme désinfectant et analgésique dentaire. === Historique === Epice de luxe très chère introduite par les Arabes déjà dans l'ancienne Egypte, puis en Europe avant le Moyen-Age. === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE BETA 486 405 81\\ GLOBULINE ALPHA1 513 459 54\\ EUGLOBULINE ALPHA 488 409 79\\ EUGLOBULINE BETA 391 217 174\\ EUGLOBULINE GAMMA 353 141 212\\ CADMIUM 442 317 125\\ CETAVLON 430 295 135\\ KUNKEL PHENOL 436 307 129\\ ACETATE DE CUIVRE 420 276 144\\ CHOLESTEROL 449 340 109\\ ACIDE URIQUE 410 321 89\\ THYMOL BRUXELLES 85 73 12\\ CUIVRE BRUXELLES 82 70 12\\ CERULO BRUXELLES 69 44 25\\ MAGNESIUM SPECTRO 122 110 12\\ POTASSIUM SPECTRO 56 41 15\\ BARRE FLOCULATION 317 213 104
