====== ESSENCE DE GIROFLE ====== Français: Giroflier.\\ Anglais : Clove Tree.\\ Allemand: Gewurznelkenbaum.\\ Espagnol: Clavo de Especia. Famille des [[m:myrtacees|Myrtacées]] === Description === Arbre à feuilles persistantes opposées et à fleurs en petites cymes. Les clous de girofle sont les boutons floraux récoltés au moment où ils deviennent rouges. Le séchage au soleil les brunit.\\ Habitat: Originaire des îles Moluques, cultivé dans les régions tropicales. === Parties Utilisées === Boutons floraux (clous de girofle) et essence retirée, par distillation à la vapeur, des boutons séchés à l'air. On en extrait 16 à 20 % du poids des clous. === Composition Chimique === Jusqu'à 20 % d'huile essentielle contenant de l'eugénol, un sesquiterpène (caryophyllène) et un dérivé cétonique rafraîchissant, des glucides, sels minéraux et chromones. L'huile essentielle est plus lourde que l'eau. Principes Actifs === Usages Thérapeutiques === Stimulant, aromatique, stomachique et carminatif, analgésique. C'est un bactéricide et un insecticide. C'est aussi un aromate culinaire. L'essence de girofle s'emploie comme désinfectant et analgésique dentaire. === Historique === Epice de luxe très chère introduite par les Arabes déjà dans l'ancienne Egypte, puis en Europe avant le Moyen-Age. === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ CADMIUM 53 47 6
