====== VANILLA PLANIFOLIA ====== === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE BETA 964 892 72\\ GLOBULINE ALPHA2 937 838 99\\ GLOBULINE ALPHA1 961 892 69\\ EUGLOBULINE ALPHA 914 803 111\\ EUGLOBULINE BETA 826 622 204\\ EUGLOBULINE GAMMA 784 543 241\\ CADMIUM 879 722 157\\ TAKATA 925 838 87\\ CETAVLON 819 615 204\\ POPPER 860 706 154\\ KUNKEL ZINC 875 733 142\\ ACETATE DE CUIVRE 840 680 160\\ TEST A L'IODE 878 728 150\\ PROTIDES 912 795 117\\ CHOLESTEROL 839 680 159\\ ACIDE URIQUE 640 518 122\\ THYMOL BRUXELLES 56 41 15\\ CUIVRE BRUXELLES 61 52 9\\ CERULO BRUXELLES 62 54 8\\ CALCIUM SPECTRO 303 280 23\\ MAGNESIUM SPECTRO 270 239 31\\ POTASSIUM SPECTRO 70 54 16\\ BARRE FLOCULATION 503 409 94\\ TEST A L'INSULINE 373 371 2 Auteur: Dr Goetz Français: Vanille, Vanillier Officinal Famille :\\ Liane de la famille des [[o:orchidacees|Orchidacées]] , la seule qui donne le fruit à l'odeur spécifique apparaissant après la fermentation. === Description === Liane atteignant 15 mètres de longueur, dont les feuilles sont oblongues et les fleurs, jaune verdâtre, disposées en grappes. Le fruit est une capsule cylindrique (et non une gousse) 20 cm de long sur 3 de large. === Origine === Découverte par Cortez au Mexique chez les Aztèques, où elle servait de boisson. Elle était produite en Espagne au XVIIème siècle et fut introduite en France au XVIIIème siècle et cultivée à la Réunion et les îles de l'Océan Indien au XIXème siècle. Elle est produite dans l'Océan Indien (Réunion, Madagascar, ...), en Indonésie et à Tonga. === Partie Utilisée === Le fruit appelé "gousse". === Formes d'utilisation === Teinture mère. === Utilisations Traditionnelles === On sait peu d'une utilisation médicinale chez les Aztèques qui la présentèrent aux Européens comme une boisson et comme aromatisant du chocolat. === Toxicité === Néant === Composants Chimiques Principaux === Elle renferme plus de 170 composants volatiles. \\ - Vanilline, p-hydroxybezaldéhyde, ac. p-hydroxybenzoïque.\\ - Acide vanillique.\\ - Coumarine, vanillone, éthylvanilline, ac. acétique.\\ - Oléorésine (p-vinylgaiacol). === Activités Pharmacologiques === - Cholérétique.\\ - Stimulant digestif.\\ - Aromatisant. === Activités Thérapeutiques Connues === - Troubles digestifs par insuffisance vésiculaire.\\ - Hépatisme, troubles hépatiques posthépatitis.
