====== PETROLEUM SATIVUM ====== Français: Persil\\ Anglais : Parsley\\ Espagnol: Perejil Famille des [[o:ombelliferes|Ombellifères]] === Description === Plante herbacée à odeur aromatique, de 20 à 80 cm, à racine développée, dont les feuilles longuement pétiolées, de contour général triangulaire, sont divisées en segments dentés parfois enroulés. Les fleurs, vert jaunâtre, sont groupées en ombelles composées. Le fruit est petit et globuleux.\\ Habitat: France, Europe centrale et méridionale, dans les Balkans, en Asie occidentale et en Amérique du nord. === Parties Utilisées === Fruit, feuilles, racines. === Composition Chimique === Ses constituants sont les suivants:\\ - huile essentielle à l'apiol, myristioïne, pinène et autres terpènes.\\ - apiine (glucoside de flavone).\\ - bergaptène de furanocoumarine.\\ - huile grasse à acide pétrosélénique === Usages Thérapeutiques === L'apiol est un spasmolytique, un vasodilatateur, un emménagogue. La myristioïne est un vasodilatateur seulement. === Historique === Il fut utilisé par les Anciens comme diurétique.
