====== PERSEA GRATISSIMA ====== Français: Avocatier. Famille des [[l:lauracees|Lauracées]] === Description === Mesure de 4 à 8 m et présente des branches étalées en pyramide avec de nombreuses feuilles simples à bord lisse. Les fleurs petites, verdâtres et odorantes s'épanouissent en bouquet.\\ Habitat: Originaire d'Amérique centrale cultivé dans les régions tropicales. === Composition Chimique === La pulpe du fruit, l'avocat, très riche en lipides, contient aussi des vitamines A et B, de acides aminés et des substances antibiotiques. === Usages Thérapeutiques === Très nutritif, facile à digérer, il est recommandé pour les enfants pendant leur croissance et pour les convalescents. === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE ALPHA2 59 57 2\\ GLOBULINE ALPHA1 61 61 0\\ RAPPORT S/G 61 61 0\\ KUNKEL PHENOL 57 53 4
