====== NASTURTIUM OFFICINALE ====== = RORIPPA NASTURTIUM AQUATICUM Famille des [[c:cruciferes|Crucifères]] Français:Cresson de Fontaine, Cresson\\ Anglais :Watercress\\ Allemand:Brunnkresse\\ Espagnol:Berro === Description === Plante vivace aquatique bien connue, de 30-90 cm, à tiges couchées. Feuilles composées-pennées, un peu charnues, à saveur piquante. Petites fleurs blanches, en grappes.\\ Habitat: sources, ruisseaux, fossés, surtout sur calcaire. Cultivée dans les cressonnières et consommée en salade. Europe. === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE BETA 73 68 5\\ GLOBULINE ALPHA2 72 66 6\\ GLOBULINE ALPHA1 76 74 2\\ EUGLOBULINE ALPHA 61 44 17\\ EUGLOBULINE BETA 54 30 24
