====== DAUCUS CAROTA ====== Famille des [[o:ombelliferes|Ombellifères]] Français : Carotte\\ Anglais : Carrot\\ Espagnol : Zanahoria === Description === Plante aux tiges striées, très rameuses, aux feuilles molles (les feuilles supérieures étant divisées en lanières). Les fleurs blanches ou rosées sont groupées en ombelles dont la fleur centrale est souvent pourpre. Le fruit est un akène couvert d'aiguillons.\\ Habitat: Champs et coteaux incultes, toute l'Europe, aux USA, en Asie centrale. === Parties Utilisées === Racine surtout. Principes actifs et === Usages Thérapeutiques === La carotte est riche en carotène, transformé par l'organisme en vitamine A efficace dans les dermatoses, la déficience physique, la diminution de l'acuité visuelle. Elle est utilisée également pour son pouvoir colorant. La carotte renferme des substances hypoglycémiantes qui en font un aliment recommandable aux diabétiques. Sa teneur en pectine et en mucilage uranique explique son emploi sous forme de soupe dans les diarrhées infantiles. Elle serait active contre les oxyures, mais doit constituer la seule nourriture pendant huit heures. Les fruits contiennent une substance antispasmodique et cardio-active, dont l'effet ressemblerait à celui de la théophylline. L'huile essentielle est antimicrobienne. === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE BETA 262 226 36\\ GLOBULINE ALPHA2 261 224 37\\ GLOBULINE ALPHA1 272 248 24\\ EUGLOBULINE ALPHA 238 178 60\\ EUGLOBULINE BETA 199 101 98\\ EUGLOBULINE GAMMA 207 119 88\\ CADMIUM 228 158 70\\ TAKATA 270 244 26\\ CETAVLON 197 96 101\\ POPPER 235 173 62\\ KUNKEL ZINC 253 209 44\\ KUNKEL PHENOL 230 162 68\\ ACETATE DE CUIVRE 218 141 77\\ TEST A L'IODE 233 168 65\\ PROTIDES 264 236 28\\ CHOLESTEROL 233 173 60\\ ACIDE URIQUE 243 194 49\\ BARRE FLOCULATION 197 138 59
