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====== BRASSICA OLERACEA ====== Famille des [[c:cruciferes|Crucifères]] Français:Choux.\\ Espagnol:Berza. === Description === Plante bien connue comprenant les différentes variétés de choux cultivées comme légumes dans le monde entier:\\ - var. Capitata (Choux Pomme)\\ - var. Botrytis (chou-fleur)\\ - var. Gemmifera (Choux de Bruxelles\\ - var. Gongyloïdes (chou-rave).... === Action biologique === Nombres étudiés Total Très Peu\\ Actif Actif\\ GLOBULINE BETA 150 138 12\\ GLOBULINE ALPHA1 145 129 16\\ TEST DE BURSTEIN 105 48 57\\ CHOLESTEROL 126 93 33\\ ACIDE URIQUE 113 88 25